Beköltözés után gyakran épp a legegyszerűbb eszköz hiányzik, amikor vacsorát főznénk. A konyhafelszerelés összeírását ezért a megszokott ételeinkkel érdemes kezdenünk, a ritkán használt gépek beszerzése pedig ráér később is.

Kezdjük azokkal az ételekkel, amelyeket tényleg elkészítünk

Mielőtt vásárolni indulunk, írjunk össze öt-hat ételt, amelyet rendszeresen főznénk. Egy tésztaételhez például edény, szűrő és keverőkanál kell, a rántottához serpenyő és lapát. Már ebből a rövid listából látszik, mi hiányzik, és melyik eszközt használnánk hetente többször is.

Első körben általában egy közepes fazékkal, egy serpenyővel és néhány alapvető kéziszerszámmal is elindulhatunk. Ne készletekben gondolkodjunk automatikusan. Hiába kedvezőbbnek tűnik egy sokdarabos csomag ára, ha a felét nincs hová tennünk, vagy később sem használjuk. A méreteket igazítsuk ahhoz is, hány emberre főzünk.

Fakanálból vagy hőálló spatulából elég egy-két jól használható darab. Tapadásmentes serpenyőhöz olyan eszközt válasszunk, amely nem sérti meg a bevonatot. A fém lapáttal könnyen karcokat okozhatunk.

A késen és a vágódeszkán nem érdemes spórolnunk

Egy használható szakácskés és egy kisebb hámozókés sok feladatra elég. Vásárláskor fogjuk kézbe a kést, amennyiben van rá lehetőségünk. Nézzük meg, biztosan tudjuk-e tartani, és kényelmes-e a markolata. A túl nehéz vagy rosszul kiegyensúlyozott eszközzel hamar elfáradhat a kezünk.

Vágódeszkából célszerű legalább kettőt beszereznünk, hogy a nyers húsnak és a közvetlenül fogyasztott alapanyagoknak külön felület jusson. Használat után alaposan mossuk el őket. A késeket ne tároljuk szabadon egymás mellett a fiókban, mert a pengék megsérülhetnek. Egy késtartó vagy pengevédő ebben segíthet.

Milyen konyhafelszerelés könnyíti meg az előkészítést?

A nagyobb eszközök mellett a mérőkancsó, a konyhai mérleg, a szűrő és a keverőtál is gyakran előkerül. Ha süteményt sütünk, a mérleg sok találgatástól megkímél bennünket. Salátához, panírozáshoz vagy tésztakeveréshez pedig jól jön egy akkora tál, amelyben kényelmesen elférnek a hozzávalók.

Nem feltétlenül van szükségünk minden feladatra külön szerkezetre. A fokhagymát késsel is felapríthatjuk, a citruslevet pedig kézzel is kifacsarhatjuk. Akkor vegyünk speciális eszközt, ha már tudjuk, milyen gyakran használnánk. Ha szeretnénk összehasonlítani a lehetőségeket, a konyhatizezercikk.hu weboldalán a konyhafelszerelés alapdarabjait is megnézhetjük.

Gondoljunk a tárolásra is

Egy kisebb konyhában hamar elfogy a fiókokban és a munkapulton a hely. Mérjük le a szekrényeket, mielőtt nagy szűrőt, sütőformát vagy újabb edénykészletet rendelünk. A különböző méretű, egymásba rakható tálakkal helyet takaríthatunk meg, a fedeles tárolódobozok pedig a maradékok elrakásánál segítenek.

A dobozoknál ellenőrizzük, alkalmasak-e élelmiszer tárolására, és használhatjuk-e őket hűtőben, fagyasztóban vagy mikrohullámú sütőben. Ezeket a tulajdonságokat ne feltételezzük pusztán azért, mert műanyagból vagy üvegből készültek. Olyan méretet válasszunk, amely a hűtőnk polcain is elfér.

Sütéshez ne vegyünk meg mindent egyszerre

Ha ritkán sütünk, kezdésnek egy univerzális tepsi, egy hőálló tál és sütőpapír is elég lehet. A sütőformák közül előbb azt válasszuk, amelyik a kedvenc receptjeinkhez kell. Egy kuglófforma könnyen a szekrény mélyére kerülhet, ha inkább tepsis süteményeket készítünk.

Az eszköz méretét a sütő belső méreteihez igazítsuk, ne a konyhapult alapján becsüljük meg. Nézzük meg a nyél vagy a fedő hőállóságát, és azt is, hogyan tisztítható a forma. Egy tapadásmentes bevonatú tepsit például ne súroljunk fémszivaccsal, mert felsérthetjük.

Mire költsünk többet, és mire várhatunk?

A gyakran használt eszközöknél érdemes figyelnünk az anyagminőségre és a tisztíthatóságra. Egy stabil vágódeszka, jól fogható kés vagy tartós serpenyő naponta kerülhet a kezünkbe. Ilyenkor az alacsony vételár önmagában nem feltétlenül jó döntési szempont.

A ritkábban használt gépekkel ráérünk. Kenyérsütőre, tésztagépre vagy különleges szeletelőre akkor költsünk, ha már kialakult az a szokásunk, amelyhez kell. Addig a felszabaduló pénzből pótolhatjuk, ami a hétköznapi főzésnél valóban hiányzik.

Vásároljunk a saját listánk alapján

Vásárlás előtt nézzük át még egyszer, mi van már otthon, és mit tudunk többféle feladatra használni. A hiányzó darabokat írjuk fel, hogy ne a webáruházban kelljen rögtönöznünk. Ha pótolnánk néhány alapvető eszközt, nézzünk körül a konyhatizezercikk.hu webshopjában, ahol edényeket, sütési kellékeket és konyhai kiegészítőket is találunk.